El Sequé

Características

Viñedos: Situados en Alicante, a 600 metros de altitud, con suelos cuaternarios arenosos y un subsuelo arcilloso.
Viticultura: Respeto máximo del medio ambiente, ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura integrada.
Vendimia: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección de racimos y bayas. Rendimiento medio de 3.000 kg/ha.
Año climatológico 2012: Invierno seco y copiosas lluvias primaverales. Inicio del verano frío y seco y temperaturas altas desde mediados de agosto hasta el momento de la vendimia. A pesar de los datos, la añada produjo vinos frescos y frutales.
Variedades: 100% Monastrell.
Vinificación: Vinificación en depósitos abiertos de madera con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado.
Crianza: Maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros.
Embotellado: Junio 2013

Análisis

Alcohol: 14,5%
Acidez Total: 5,7 gr./lt.
Ph: 3,57

Notas de cata

La seducción del dulzor de la fruta madura, el terciopelo de los taninos saturados y el frescor balsámico de la naturaleza mediterránea se ensamblan con gran contundencia y seriedad.

Información adicional

Bodega

D.O.

Tipo de vino

Variedad de uva

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