Remírez de Ganuza Gran Reserva

Características

Producción: vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos con edad de 60 años. Temperatura controlada previa a
la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6ºC). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Variedades: 90% tempranillo, 5% Graciano, 5% Pieles viura y malvasía.
Crianza: 24 meses en barricas de roble nuevas, 80% frances y 20% americano.
Añada: 2006.

Análisis

Alcohol: 14,5% vol.

Presentación

Número de botellas: 80.000.

Notas de cata

Color: rojo cereza billante, capa alta con destellos rubí en el ribete. Lágrima fina e intensa de caída lenta que nos tiñe suavemente la copa.
Nariz: aroma intenso, penetrante y complejo. Potentes aromas a fruta negra madura con un fondo de especias dulces, balsámicos y
ahumados. Se percibe un roble cremoso y envolvente muy integrado con el conjunto.
Boca: se presenta potente, sabroso y carnoso. Tiene una entrada suave de tacto aterciopelado y un buen equilibrio entre fruta y
crianza. Final con muchos recuerdos aromáticos, desde frutas negras hasta finas notas balsámicas pasando por tostados y cacao

Información adicional

Bodega

D.O.

Tipo de vino

Variedad de uva

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