Tobelos Tinto Garnacha

Características

Viñedos: Viñedo propio situado en la falda de la Sierra de Cantabria en la población de Briñas y Labastida. Edad Media: 60 años.
Variedades: Garnacha 100%.
Vendimia: Exclusivamente a mano para una exhaustiva selección de los racimos en el viñedo y recolección y traslado en cajas de 25 kilos y paso por cinta de selección en bodega. El 7 de Octubre del 2009.
Vinificación: Despalillado 100%, maceración en frío durante 1 días, fermentación durante 12 días con 2 remontados diarios y un total de 25 días de maceración con los hollejos. La fermentación malo-láctica la realiza en barrica, con batonages diarios.
Producción: 15.750 botellas.
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano y con trasiegos cada 4 meses. Edad de la barrica máxima de 2 años.

Análisis

Alcohol: 14,4%
pH: 3,56.
Acidez Total: 5,3 g/l.

Notas de cata

Color: Picota bien cubierto con ribetes violáceos, notas de juventud.
Nariz: Fruta roja en sazón (ciruela), toques de piruleta, especias, balsámicos, cacao y tostados muy bien integrados.
Boca: Carnoso, buen esqueleto, fresco, sabroso, amplio y un final largo. Rico en taninos, muy bien equilibrados y un final con notas lácteas, torrefactos y balsámicas. Todo ello haciendo un paso de boca gustoso y muy persistente.

Información adicional

Tipo de vino

Variedad de uva

Bodega

D.O.

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