caprasia-rosado

Caprasia Rosado Bobal Merlot

Características

Viñedos: procedente de nuestros viñedos de la Finca Casa Alfaro. La conducción del viñedo está realizada en vaso y espaldera sobre un suelo arcilloso-calizo con grava en el subsuelo.
Variedades: Bobal y Merlot.
Elaboración: Este vino es el preludio de nuestro vino tinto con barrica de Bobal y Merlot, vendimiando dos semanas antes para conseguir la frescura y acidez de un blanco y el aroma y la untuosidad de un tinto, tan sólo con el estrujado de las uvas, sin maceración ni prensado. Fermentación a temperaturas muy bajas para lograr una extracción de aromas limpios y frescos. Permanencia en barrica de roble tostado ligero y usada previamente por vinos blancos.

Notas de cata

Brillante y de tono asalmonado propio de la no maceración con las pieles, aroma potente y varietal, recuerda a fresitas salvajes y con matices de fruta muy fresca. En boca su paso es alegre y sabroso, siendo untuoso y con un equilibrio de acidez agradable que lo hace largo y persistente.

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Bodega

Vegalfaro

Denominación de origen

Utiel-Requena

Tipo de producto

Rosado

Variedad de uva

Bobal, Merlot