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Nebur Vermouth

Esta pequeña joya de Vermouth es el resultado de un trabajo exhaustivo entre todos los expertos enólogos de Nebur y uno de los sabios más importantes del pais en elaboración de Vermouth. Tras innumerables análisis y catas, se aprueba, sobre la base de una fórmula antiquísima, la elección de un vino especial y personalizado. Se maceran nada menos que 24 especies botánicas durante un periodo exigente para la extracción adecuada de las virtudes de dichas plantas. El encabezado alcohólico se realiza con un producto de destilación meticulosa. El resultado homogenizado se embotella en un tren de última generación, sobre un diseño de vidrio y presentación, acordes a un producto exclusivo. Aperitivo para paladares más exigentes expertos en la materia y para todo consumidor con espíritu crítico e innovador.

Ficha técnica

Botella: Borgoña 75 Ecova Optima BVS
Cierre: Tapón Pilfer (Rosca)
Alcohol: 14,9%

Elaboración

La Concia (base) se junta en un determinado momento con vino elaborado a partir de uvas, principalmente blancas, seleccionadas previamente por características explícitas para la adaptación a los encabezados alcohólicos. Su fermentación y maceración es realizada con técnicas absolutamente dirigidas a dicha adaptación.

Notas de cata

Color amarillo-ámbar con tonos ocres de madera, sorprendentemente brillante. Su nariz denota la atrayente complejidad de las 24 especies
botánicas incorporadas en su elaboración. Alcoholes limpios, frutos secos, cítricos, vainillas… explosión de infinidad de aromas, pero a la vez sutil y elegante. La boca con una textura redonda, terciopelo en paso. Inicialmente sutil y elegante, dulces pasificados e intensos, con un final poderoso y largo donde viene el recuerdo de los grandes amargos italianos y muy largo, tenazmente largo. Fascinante para el experto.

Gastronomía

Perfecto para aperitivos pero con intensidad: olivas con personalidad, pescados y mariscos en lata, jamón y embutidos de raza pura, patatas con aceites vírgenes, frituras frescas, limpias e incluso salinas. Maridaje perfecto con crustáceos rojos como gambas y langostinos.

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Tipo de producto

Vermú