Valtravieso de Nogara

DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Rueda.
AÑADA: 2019
La cosecha se ha visto beneficiada por unas muy buenas condiciones
climatológicas que han permitido que la uva alcance un estado
óptimo de madurez y un excelente estado sanitario, dando lugar a
vinos intensos, con buena estructura en boca y un carácter varietal
muy presente. Para Valtravieso Nogara es una de las mejores añadas,
con una producción muy controlada, gran concentración de aromas y
buen nivel de acidez.
UBICACIÓN BODEGA Y VIÑEDOS
Puras, al sur de la provincia de Valladolid, la zona con mayor altitud de
la D.O. Rueda, a unos 850 metros.
TIPO DE SUELO
Suelos irregulares y con un excelente drenaje en las capas más altas;
principalmente son suelos pobres, arenosos y cascajosos con mucho
canto rodado. Algunos también son calizos y barrosos con mezcla de
cascajo y canto rodado. En las capas más bajas son fuertes y barrosos
permitiendo almacenar agua para poder regularse en los meses de
verano.
EDAD VIÑEDO
Centenarios en vaso y entorno a 20 años en espaldera.
TIPO DE VIÑA
Vaso y espaldera.
FECHA VENDIMIA
20 de Septiembre.
VARIEDAD
Verdejo (100%).
GRADO ALCOHÓLICO
13,5 %.
ENÓLOGO
Ricardo Velasco Pla.
ELABORACIÓN
Seleccionamos una parte de viñedos centenarios, los cuales fermentan en barrica, y viñedos en espaldera,
que fermentan en acero inoxidable. Después de la fermentación dejamos que el vino repose en sus propias
lías tanto en barrica como en depósito durante 4 meses adicionales. Una vez definimos por cata que el vino
está en su punto óptimo lo ensamblamos todo para homogeneizar y realizamos un proceso de clarificación y
filtración antes del embotellado.
TIEMPO EN BARRICA
6 meses de crianza sobre sus lías, una parte del vino en barrica de roble francés y el resto en acero
inoxidable.
NOTA DE CATA:
Vista: Color amarillo pajizo que denotan su crianza sobre lías y su paso por barrica.
Nariz: Muy limpio en nariz y muy aromático. Notas de manzana y pera con ligeros toques vegetales
características de la varietal como hinojo fresco.
Boca: Elegante, complejo y largo en boca. Ataque fresco y untuoso en la entrada en boca con un final
persistente, sabroso y franco.

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