Els Marges Blanc Brisat

Características:

• Se controla la temperatura de fermentación, dejando que suba al final de la fermentación para acabar de consumir los azúcares y que quede seco.
• Justo antes de que acaba de fermentar se cambia de depósito, separando las lías gordas y quedando en suspensión las más finas, con las cuales trabajaremos removiéndolas para dar más untuosidad en boca.

Notas de cata: 

• En vista tiene un color dorado, brillante
• En boca una entrada suave, fresca y se va haciendo amplio y largo, muy sabroso.

Descripción: 

• Vino natural de Xaló, Alicante, por la bodega Manu Guardiola Viticultor con una variedad merseguera y moscatel de Alejandría.
• La fermentación la hacen las levaduras autóctonas del campo y la bodega.