Dominio Do Bibei Lacima

Características: 

  • Con vinos como Lacima, los tintos gallegos comienzan a exhibir por fin la calidad que se les suponía pero que ha tardado en concretarse en grandes vinos.
  • Tiene una textura franco-arenosa. Con diferencias entre ellas en cuanto a cantidad de arenas y arcilla.
  • Abundancia de esquistos y pizarras disgregadas. Utilizan un sistema de formación en vaso y densidad de plantación variable.

Notas de cata: 

  • En nariz, a los pocos minutos de su apertura y oxigenación comienzan a aparecer las primeras notas frutales maduras, frutos rojos y negros y matices vegetales. La madera se deja entrever con sutileza, tostados, especias, vainilla y regaliz.
  • En boca, presenta una marcada elegancia, finura y buena acidez, con apreciable cremosidad y gran persistencia. Se remarca la misma mineralidad que aparecía en la nariz.

Descripción: 

  • Vino tinto de esta joven bodega, Dominio Do Bibei, asentada en la pequeña D.O. Ribeira Sacra elabora este monovarietal de Mencía, serio y elegante, de gran personalidad. Es un tinto con buen potencial de guarda.
  • Vendimia manual en cajas de 10 Kg con selección manual racimo a racimo en viñedo y en bodega.
  • Por otro lado, se practica una selección grano a grano, una fermentación maloláctica en barricas de 300 L y tiene una crianza de 19 meses en barricas francesas.
  • Alcohol: 13% vol.

Información adicional

Bodega

D.O.

Tipo de vino

Variedad de uva

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