Características: 

• Viña de una única parcela “La loma”. Situada a 650 metros de altitud, y en una colina que permite que corra mucho el viento y el rocío mediterráneo de las mañanas se seque rápidamente.
• Estos suelos son calcáreos y en la superficie con mucha piedra permitiendo que la humedad y la reserva de agua este en la profundidad y no en la superficie.
• Esta viña después de varios años de experiencia, cuando el año es propicio, nos permite pasificar los racimos de Monastrell evitando que se pudran.
• Edad de los viñedos son 55 años y agricultura de secano.

Notas de cata: 

• Color intenso picota brillante.
• Potente en nariz destacando aromas intensos a frutos negros maduros ciruelas y suaves notas especiadas por su paso por barrica.
• En boca, destaca un dulzor elegante su equilibrio, elegancia, sensaciones de fruta madura, taninos francos. Post gusto amable y marcada frutosidad.

Descripción:

• Buscamos hacer un vino dulce natural de Monastrell a partir de las propiedades tan peculiares de la Monastrell como vino de guarda.
• Es un vino que solo ha sido posible elaborar en los años 2008, 2011 y 2016 cuando el tiempo lo ha permitido.
• La vendimia es a mediados de Noviembre cuando los racimos de la Monastrell están pasificandose, para ello es preciso que tengamos un Septiembre, Octubre y Noviembre bastante seco permitiendo una buena maduración de las uvas sin podredumbre.
• Certificado Ecológico. Agricultura de secano, ecológica y biodinámica