Christophe Pacalet Cote de Brouilly

Características: 

  • Los suelos son arcillo calcáreos.
  • Se practica una poda guyot mixta y se trabaja la viña desde una óptica razonada.
  • 100% Gamay Noir.

Notas de cata: 

  • Ligero, jugoso, frutal.
  • Color rubí de capa media-baja; limpio.
  • Mucha fruta roja fresca, algo de monte bajo y mineral.
  • Ligero, muy buena acidez, y se queda bastante a pesar de su poca tanicidad.

Descripción: 

  •  Fermentación se realiza en demi-muid de 500l.
  • No utiliza la adición de sulfuroso en la vinificación y ni la adición de levaduras en la fermentación.
  • Posteriormente el vino vive una crianza de 10 meses en los mismos recipientes.
  • No se practica filtrado y se trabaja bajo la cultura de los vinos naturales aunque se añada una pequeña dosis de sulfuroso en el embotellado, si fuera necesario.

Información adicional

Bodega

D.O.

Tipo de vino

Variedad de uva

Pin It on Pinterest