Christophe Pacalet Fleurie

Características: 

  • Los suelos son de granito.
  • Se practica una poda guyot mixta y se trabaja la viña desde una óptica razonada.
  • Vendimia manual.
  • Las uvas son cuidadosamente clasificadas y se transportan en cajas de max 25 kilos.

Notas de cata: 

  • Color rubí brillante. En nariz es floral, con perfumes de a rosas y fresas.
  • Un vino favorecedor en boca, con cuerpo pero aterciopelado.
  • Adecuado para el envejecimiento.

Descripción: 

  • Fermentación en frío (CO2) sin SO2 con levaduras autóctonas durante 10 a 20 días.
  • Depuración manual seguida de prensado sobre una prensa de madera vertical.
  • Crianza sobre lias finas, sin SO2, en piezas de 228 Litros durante 8 a 12 meses.
  • No se practica filtrado y se trabaja bajo la cultura de los vinos naturales aunque se añada una pequeña dosis de sulfuroso en el embotellado, si fuera necesario.

Información adicional

Bodega

D.O.

Tipo de vino

Variedad de uva

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