Las Botas Manzanilla

Características: 

  • La manzanilla es el vino de aperitivo por excelencia pero Las Botas Manzanilla Apartada.
  • Un vino, 100% palomino fino, con una larguísima crianza biológica, que finalmente queda apartada y dominada (de ahí su nombre) por la crianza oxidativa.
  • Un rasgo distintivo, que junto a su marcada vejez, de una media de 12 años, aporta a este vino una gran complejidad aromática y unas desacostumbradas amplitud e intensidad en boca.

Notas de cata: 

  • En vista tiene un color amarillo dorado con ligera turbidez por las levaduras en suspensión
  • En nariz contiene gran influencia de la crianza biológica, salina y de almendra verde. Muy aromática y compleja.
  • En boca es intensa, fresca, equilibrada (sin sensaciones alcohólicas) y muy sápida.

Descripción: 

  • Vino fino cruzado  con D.O San Lúcar De Barrameda con variedad 100% palomino del elaborador proyecto las botas.
  • Tiene una crianza prolongadísima y biológica, donde la influencia oxidativa aparta y domina los caracteres del velo de flor.
  • Su vejez media es de alrededor de 12 años.
  • Alcohol: 15%

Información adicional

Bodega

D.O.

Tipo de vino

Variedad de uva

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