Pago de los Capellanes Crianza

Características: 

  • Vino de grandes matices y equilibrio con D.O Ribera del Duero y variedad 100% tempranillo.
  • Selección de parcelas con una edad media de 30 años de nuestros viñedos en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado.
  • Los suelos son arcilloso-calcáreos y arenosos.

Notas de cata:

  • A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.
  • En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.
  • En boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.

Descripción: 

  • Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios.
  • La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega

 

Información adicional

Bodega

D.O.

Tipo de vino

Variedad de uva

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