Dominio del Águila Canta la Perdiz

Características: 

  • Dominio del Águila es una bodega creada por Jorge Monzón e Isabel Rodero en 2010.
  • Jorge comenzó sus estudios de enología en Burdeos.
  • Prosiguió su carrera profesional por bodegas emblemáticas como Romanée-Conti y Vega Sicilia hasta recalar en bodegas Arzuaga.

Notas de cata: 

  • En color podemos observar un color oscuro roble.
  • En nariz tiene un ligero y poderoso aroma. Olores a frutos rojos: fresca y cereza.
  • En boca, gracias a ese ligero y poderoso aroma, lo hace tánico con un sabor más bien seco y ácido.

Descripción: 

  • Vino tinto elaborado por Dominio del Águila en Burgos con D.O Ribera del Duero con variedad tempranillo, albillo, bobal, bruñal y cariñena.
  • La vendimia es manual y se realiza conjuntamente todas las variedades.
  • Una vez pisada la uva con los pies se vinifica en depósitos de hormigón.
  • Terminada la fermentación realiza una crianza en barricas de roble francés durante 30 meses.
  • Alcohol: 14,5% vol.

Información adicional

Bodega

D.O.

Tipo de vino

Variedad de uva

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