Tomás Postigo 5º Año

Características: 

  • Tomás Postigo llegó a la Ribera del Duero en el año 1984, y hoy es considerado como uno de los enólogos más veteranos y que mejor conoce la zona.
  • Tomás Postigo es licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad Autónoma de Madrid y licenciado en Enología por la Universidad de Valladolid.
  • Fruto del afán innovador de Tomás fue pionero en diversos campos de la elaboración del vino, como la utilización de Cabernet Sauvignon y Merlot en los coupages de sus vinos.

Notas de cata: 

  • En vista, bonito e intenso color picota, de capa profunda y concentrada.
  • En nariz, marcada por fruta roja y negra madura. Sutiles notas de monte bajo, especialmente jara y matices minerales que recuerdan grafito. La madera muy bien integrada acompañan la fruta con sutiles notas de fina pastelería y balsámicos.
  • En boca, vino carnoso y sabroso con mucha vida por delante. Tanino maduro y dulce y un punto amargo que hacen un final muy placentero y duradero. Pequeño porcentaje de otras variedades muy bien ensambladas que proporcionan nervio y tensión al Tempranillo.

Descripción: 

  • Vino tinto con D.O Ribera del Duero con variedad tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec de la bodega Tomás Postigo.
  • Sus suelos son calizos, franco-arenosos, con piedras y guijarros de tamaño medio.
  • 12 meses en barrica de roble francés de 225 l, de distintos bosques. Al final de la crianza se obtuvieron 35 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el coupage final de todos ellos.
  • Alcohol: 15% vol.

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