Gómez Cruzado Honorable

Características: 

  • Nuestros viñedos más antiguos, en los que la variedad
    mayoritaria es Tempranillo, pero también aparecen
    Garnacha, Graciano, Mazuelo y Viura.
  • Majuelos ubicados en las laderas de la Sierra Cantabria, la mayoría son “carasoles” con orientación sur o sureste.
  • Suelos arcillo-calcáreos, de color blanquecino, muy
    básicos, pobres y con presencia en profundidad de
    “lastras” de roca calcárea.

Notas de cata: 

  • Muestra un color rojo picota, limpio y brillante.
  • En nariz, destaca la tremenda complejidad, matices relacionados con el terroir de procedencia.
  • Fruta negra, regaliz, cereza y diversas especias.
  • En boca es sabroso, equilibrado y con sabor a uvas y espectacular acidez.
  • Muestra la expresión de los mejores viñedos de Rioja Alta y Alavesa.

Descripción: 

  • Cuatro días con maceración prefermentativa en frío, con
    remontados diarios y delestage durante su fermentación a temperatura controlada.
  • La fermentación maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble francés, donde permanece 18 meses.
  • El comienzo del ciclo vegetativo tuvo lugar con altas temperaturas, lo que provocó un desarrollo rápido del aparato fotosintético de la planta.
  • La floración fue también temprana y el inicio del desarrollo de la baya tuvo lugar en uno de los julios más cálidos de los últimos años.
  • Alcohol: 14.5%
  • Ph: 3.75
  • Az. Red: 1.7 g/l

Información adicional

Bodega

D.O.

Tipo de vino

Variedad de uva

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