Gómez Cruzado Vendimia

Catacterísticas: 

• Uvas de la variedad Tempranillo 50% y Garnacha 50%, de viñas de más de 30 años, cultivadas en las dos laderas principales del valle del Ebro.
• El Tempranillo procede de la Sierra de Cantabria y la Garnacha de las faldas de la Sierra de la Demanda, en el Alto Najerilla.

Notas de cata: 

• Color rojo cereza y de capa media alta.
• Aromas destacan notas de uva fresca, frutos rojos, muy frescos y frutales con tostados ligeros agradables.
• En boca es agradable, ligero, pero a la vez con cierta corpulencia, tanino muy pulido y con buena acidez que lo hace refrescante, redondo, goloso y con un final frutal.

Descripción: 

• Tres días de maceración prefermentativa en frío, realizando remontados diarios y delestage durante su fermentación a temperaturas controladas, en depósitos troncocónicos de acero inoxidable.
• Posteriormente una parte del vino se cría en barricas de roble francés durante 5 meses, el resto permanece en depósito de hormigón con sus lías.
• Alcohol: 14.2%
• Ph: 3.65
• Az. red: 1,2 g/l