El Palo Cortado de la Cruz de 1767 es un tipo de vino de Jerez, de crianza oxidativa, muy complejo y escaso. Se caracteriza por tener una nariz fina y delicada como la de un amontillado viejo y una boca con gran estructura y persistencia como la de los olorosos viejos.

En Bodegas Arfe nos dedicamos en exclusividad a la elaboración de este magnífico vino.

Su historia
El Palo Cortado de la Cruz de 1767 es un vino de Autor, diseñado en el año 2000 a partir de la uva palomino y dirigido en su envejecimiento durante veinte años.

216 botas, ubicadas en una bodega con más de 300 años de historia.

Un vino complejo y exclusivo.

El Palo Cortado de la Cruz de 1767 es un tipo de vino de Jerez, de crianza oxidativa, muy complejo y escaso. Se caracteriza por tener una nariz fina y delicada como la de un amontillado viejo y una boca con gran estructura y persistencia como la de los olorosos viejos.

Su color
El Palo Cortado de la Cruz de 1767, presenta un magnifico color natural, oro viejo o ámbar, obtenido exclusivamente gracias al prolongado envejecimiento en botas de roble. La limpidez y brillo que presenta el vino, también es debido a la estabilidad natural que se consigue con tantos años de permanencia en las botas, pues este vino para preservar sus cualidades organolépticas, no se ha clarificado ni tratado por frio antes de su embotellado.

En nariz
Respecto a sus características a la nariz, podemos decir que el vino es muy complejo y redondo, tiene una gran cantidad de matices aromáticos, de entre los cuales predominan los aromas de roble y sus derivados, los frutos secos y especies como vainilla o clavo, unido a una frescura que podemos interpretar como matices de orejones o piel de naranja.