“CHAMPAGNE LELARGE PUGEOT situada en la región de Champagne desde el siglo XVII, la familia Lelarge adquirió sus primeras parecelas de viñas en 1799, teniendo 8,7 hectáreas en la actualidad. A través de generaciones sus descendientes han perpetuado este apego a la región y  en 1987 Dominic Lelarge junto con su esposa Dominique Pugeot crean el champagne Lelarge-Pugeot intentando mantener el máximo equilibrio natural entre el medio ambiente, la viña y el terruño.”

Viticultura

• Suelos: Arcillas limosas, arenas silíceas y margas
• Altitud e orientación: 125 metros, sur-este
• Cosecha manual en 4 parcelas Vrigny 1er Cru: les Pierres, les Fourgeons, le Jour, Sous la ville.
• Trabajo con caballo
• Edad del viñedo: 40 años
• Viticultura biodinámica y biológica.
• Dosage: 3g/L

Variedades

• 100% Meunier

Fermentación y Crianza

• Fermentación AF y MLF y vinificación 6 meses en cubas
• Levaduras autóctonas
• Crianza 48 meses en botella
• Sin filtración, sin enzimas, mínima cantidad de sulfuroso añadido.