Mixtura 2019 blanco, Vino Revelación Guía Peñín 2022

Mixtura – Guía Peñín (PDF)

Mixtura Parajes es el nuevo proyecto del ex enólogo de Dominio de Bibei, Gutier Seijo. Tras muchos años de trabajo en la prestigiosa bodega ha lanzado su propio proyecto que construye sobre la búsqueda y recuperación de viñedos históricos y sus variedades autóctonas.

Gutier Seijo se instala en Esposende (Rivadavia), en el valle del Avia, en el corazón del Ribeiro donde rehabilita una bodega de los años 50, abandonada, creando un espacio arquitectónico único de materiales nobles como la piedra y la madera para trabajar en sus creaciones singulares.

Gutier selecciona viñedos históricos, con unas características especiales que él busca y, en este caso además, a pesar de que la procedencia de las uvas es de tres zonas distintas, tienen un nexo de unión evidente: el río Miño.

En total Gutier trabaja 3 Ha, algunos viñedos en propiedad y otros en régimen de alquiler y también compra uva a viticultores de confianza. De ellos 1,5 Ha en el valle del Avia, y otro tanto en el valle del Miño, con viñas en Valeixe (subzona de Condado de Tea en las Rías Baixas) y en Melgaço, al otro lado del valle, perteneciente a Portugal. Todas estas zonas que parecen tan distintas tienen una distancia de 15 km en línea recta y el río Miño en común.

La filosofía de Gutier en el viñedo se basa en la intervención lo más respetuosa posible en la vid y su biodiversidad. A día de hoy, las viñas de las tres zonas las trabaja en ecológico, algunas están certificadas y otras no. Es un tema que le preocupa especialmente en el Ribeiro, ya que el Ribeiro es una de las zonas vitícolas más complicadas para trabajar en ecológico, las pérdidas de cosecha en el Ribeiro son constantes debido a que hay una presión de hongos muy alta y la viabilidad económica es complicada. Sin embargo, su compromiso con obtener las mejores uvas le lleva a persistir en trabajar de esta manera.