Características: 

• Control riguroso en viñedo para seleccionar la Treixadura con mayor potencial de maduración.
• Vendimia manual y transporte inmediato en furgoneta isotérmica que somete a la uva a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 7ºC durante 12horas.
• Prensado neumático de uva entera y fermentación a temperatura controlada en barricas de grano fino de roble francés de 500 litros. 6 meses de crianza sobre lías en barricas con battonage periódico. Más de 10 meses de crianza en botella.

Notas de cata: 

• En nariz, aromas bien definidos de fruta madura, crianza y lácteos. Muy abierto en nariz.
• En boca, cremoso y fresco, suave, equilibrado, sabroso y amplio.

Descripción: 

• Vino blanco fermentado en barrica con D.O Ribeiro de la bodega Casal de Armán con variedad 100% treixadura.
• Maceración en frío de uva entera.Fermentación a temperatura controlada en barricas de grano fino de roble francés de 500 litros.
• Finca ubicada a los pies del Monasteiro de San Clodio, en una zona más bien sombría.
• Alcohol: 13,5% vol.