Origen, autenticidad, dedicación y vanguardia.

Tr3smano hace permanente referencia al número inicial de soñadores que dieron origen a este vino: tres.

También indica la expresión del antiguo castellano —“trasmano” o “desmano”— para identificar aquello que no está al alcance de la mano sino un poco más atrás, que está fuera del camino; todo lo que no es fácil de encontrar y conseguir, como lo es hacer un buen vino.

Descripción
Vino blanco elaborado 100% con uvas de la variedad Albillo Mayor. Procedente de dos exclusivos viñedos de entre 60 y 100 años de antigüedad, situados en la zona de Olmedillo y la Aguilera con suelo de caliza muy pobres.

Fermentación y posterior crianza en 4 barricas de roble francés nuevas durante 9 meses. El vino ha permanecido en contacto con lías finas y ha sido embotellado de forma artesanal.

Posee un color limpio y brillante, con tonos pajizos. Intenso en nariz, fragante, recuerdos minerales: pedernal y pizarra caliza. En boca es fresco y cítrico, a la vez que graso por su paso por lías. Buena estructura para ser un vino blanco.

Marida perfectamente con pescados de tipo graso, como rodaballo o besugo. Perfecto con foie fresco a la plancha y todos los guisos de ave.