Viticultura

Se encuentra en la zona central de los Grand Cru, con gran diversidad de exposiciones.
Terreno escarpado donde predomina la caliza.
Recolección manual en cajas pequeñas.

Variedades

100% Chardonnay.

Fermentación y crianza

Fermentación 50% en barricas usadas de roble francés y 50% en depósitos de inox. Fermentación alcohólica y maloláctica espontánea.
Envejecimiento de 14 a 15 meses, de los cuales de 5 a 6 meses en barricas usadas de robles francés.

Descripción organoléptica
Aromas frescos y refinados de flores y frutas. Muy sutil en boca, con una mezcla de suavidad y vivacidad. Redondo y encantador desde su juventud.