Viñedo: Mosaico de pequeñas viñas viejas de distintos pueblos de Soria, D.O. Ribera del
Duero, 900-1000 m
Variedad: 95 %Tinto Fino y 5% Albillo
Edad del viñedo: De 20 a más de 100 años
Suelo: arena, limo, arcilla y calcáreo
Poda: vaso
Cosecha: vendimia manual sobre el 20 de septiembre de 2024
Elaboración: prensado directo con racimos enteros. Mosto desfangado y 20 días de
fermentación en acero inoxidable. Fermentación alcohólica espontánea
Crianza: sobre lías finas hasta el día de filtración 14 de enero de 2025
Alcohol: 14% vol