La primera añada de UKAN estuvo marcada por las
lluvias que cayeron a lo largo del año, especialmente en
el mes de septiembre cuando las uvas se acercaban al
momento óptimo de maduración, retrasando la
vendimia al mes de octubre. Tras la fermentación en
tinas de roble, y crianza de diecisiete meses en barrica,
se realizó el coupage de los viñedos en mayo de 2020
obteniendo como resultado un vino elegante y
equilibrado que muestra el punto de frescura del año en
el que nació.

VIÑEDO
DOCA Rioja
SUBZONA Rioja Alavesa
MUNICIPIOS Laguardia, Lapuebla
VIÑEDOS Valderromán, El Estado,
Zarzamochuelo, Miralobueno
VARIEDAD 100% Tempranillo
TIPO DE SUELO Arcillo-calcáreo
FECHA VENDIMIA Del 9 al 18 de octubre
TIPO DE VENDIMIA Manual en cajas de 15kg
BODEGA
RECEPCIÓN DE UVA Mesa selección racimo
+ mesa grano a grano
MACERACIÓN/FERMENTACIÓN 70% despabilado,
30% uva entera. En tinas troncocónicas de
roble francés de 20HL
CRIANZA 17 meses
BARRICAS 95% R. Francés | 5% R. Americano
FECHA DE EMBOTELLADO 17 junio 2020
NÚMERO DE BOTELLAS PRODUCIDAS 15.700
estándar y 400 magnum
ALCOHOL 13,8
ACIDEZ TOTAL 5,27 G/L
PH 3,68