Características: 

• Fantástica viña en el corazon de los grandes terroirs de Chardonnay de la Côte de Beaune.
• Orientada al sud-este, domina la cuesta del pueblo de Puligny-Montrachet.
• Sus suelos son arcillocalcáreos con una fuerte presencia de piedras que favorecen una rica madurez.

Notas de cata: 

• Color oro-verde luminosos reflejos de color acerados.
• En nariz notas de manzanilla, de pedernal, flor de acacia, notas de silex y de anís.
• En boca es tónico y vivo, con notas anisadas, de pimienta blanca y cítricas. Su final es tenso y profundo.

Descripción: 

• Las uvas son cosechadas a mano en pequeñas cajas y se prensan en una prensa neumática.
• El vino es decantado en frío después de haber sido presionado durante unas 12 o 14 h., en condiciones de temperatura controlada.
• La fermentación alcohólica y el envejecimiento se producen en barricas de roble nuevas con batonnage ,hace una fermentación maloláctica completa.
• La duración del envejecimiento es de 18 meses.