Características: 

• Las cepas viejas de Mencía otorgan finura y potencia, una nariz frutal con notas especiadas y un paladar opulento.
• Logradísima interpretación del paisaje berciano de suelos arcillosos por los que tanto apuesta Amancio Fernández.
• La riqueza de matices que convierte a este vino en compañero de sabores más delicados como pueden ser carnes blancas, con pato, pescados grasos, hongos y setas, o quesos suaves.

Notas de cata: 

• En vista, tiene un color rojo oscuro, brillante y profundo.
• En nariz, tiene un aroma expresivo de fruta con cereza madura y cassis, laurel y suaves notas de vainilla, cacao, nuez moscada.
• En boca, muy varietal. Impresionante expresión frutal, junto con unos taninos perfectamente maduros conforman una untuosa sensación en boca. El final muy largo y elegante, con sensaciones muy terrosas.

Descripción: 

• Paraje de viñedo viejo de Mencía con exposición suroeste a 480 metros de altitud.
• Vendimia manual de la parcela. Despalillado completo y sin estrujado.
• Fermentación mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos.
• Maceración 12 días.
• Fermentación maloláctica en barrica.
• Alcohol: 14,5% vol.