
Mix Tinto
MIX Tinto es un coupage de una selección de viñedos de las regiones de Bierzo y Ribeiro. Todos los viñedos están plantados con las variedades de uvas autóctonas que mejor expresan la identidad de cada región.- Mezcla de suelos de sábrego, suelos arenosos con granito descompuesto y suelos aluviales con cantos rodados.
Vinificación: Vendimia a mano y en cajas. Selección en viñedo racimo a racimo. Fermentación en depósitose de 1000 L con levaduras indígenas. Coupage de todos los viñedos y fermentación maloláctica en conjunto en barricas de roble francés muy viejas.
Crianza: Doce meses en barricas de roble francés muy viejas.
Producción 2020: 4000 botellas
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Mix Tinto
MIX Tinto es un coupage de una selección de viñedos de las regiones de Bierzo y Ribeiro. Todos los viñedos están plantados con las variedades de uvas autóctonas que mejor expresan la identidad de cada región.- Mezcla de suelos de sábrego, suelos arenosos con granito descompuesto y suelos aluviales con cantos rodados.
Vinificación: Vendimia a mano y en cajas. Selección en viñedo racimo a racimo. Fermentación en depósitose de 1000 L con levaduras indígenas. Coupage de todos los viñedos y fermentación maloláctica en conjunto en barricas de roble francés muy viejas.
Crianza: Doce meses en barricas de roble francés muy viejas.
Producción 2020: 4000 botellas