Características: 

• Alegre y fresco, con sutil tanicidad y una acidez vibrante con D.O Ribera del Duero y variedad 100% tempranillo.
• Selección de parcelas de nuestros viñedos de Sta. Gadea. Suelo arcilloso-calcáreo, muy pobre en fertilidad y de baja producción.

Notas de cata: 

• En vista color cereza.
• En nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con ligeros toques especiados.
• En boca resulta amplio, fresco, persistente y aterciopelado.

Descripción: 

• Se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de nuestras levaduras seleccionadas.
• Fermentación en depósitos de acero inoxidable remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura.
• Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias.