Características: 

• Un vino sensual, complejo y elegante con D.O Ribera del Duero y variedad 100% tempranillo.
• Pedrosa de Duero, Burgos. Finca seleccionada Parcela El Nogal: 6 Hectáreas de suelo franco-arenoso, 950m de altura.

Notas de cata: 

• En vista presenta un intenso color morado cardenalicio, con ribetes granates, lágrima densa y abundante.
• En nariz, los aromas de flores y frutos secos llenan nuestros sentidos con tonos de ahumado, café y toques de regaliz.
• En boca es elegante y carnosa dejando un postgusto largo.

Descripción: 

• La uva reposa en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesado con el fin de obtener la máxima intensidad aromática se realiza una maceración
• Posteriormente, se siembra con nuestra levadura autóctona seleccionada y se controla la fermentación en fudres de roble.
• La fermentación maloláctica se desarrolla lentamente, atemperando la sala de malolácticas a 22ºC sin adicción de bacterias durante 32 días en barricas de roble francés.