Pazo Señorans Selección de Añada

Características

Viñedos: Situados en Los Bancales (viñedo propio). Viñedos de más de 45 años.
Variedades: 100% Albariño.
Vendimia: Manual en cajas de plástico. Segunda quincena de septiembre.
Producción: 16.000 botellas.
Vinificación: En acero inoxidable.
Crianza: Mínimo 12 meses.

Análisis

Alcohol: 13%
Acidez Total: 6,7 g/l.
Ph: 3,2.
Azúcar residual: <2 g/l.

Notas de cata

Fase visual: Amarillo pajizo, vivo, brillante.
Fase olfativa: Intensidad alta, muy significativa. Gran profusión de aromas terciarios de crianza y recuerdos minerales. Remarcada expresión varietal acompañada de frutas con hueso, orejones, membrillo y níspero, además de tonos balsámicos, notas tostadas y pétalos de rosa. El paso por copa, le otorga más carácter y acentúa su gran riqueza aromática.
Fase gustativa: De gran volumen y cuerpo. Ampuloso. Deja una larga huella de principio a fin, sin aristas. Elegante y armónico. Sensaciones persistentes de fruta en plena madurez. Final pleno con clara imposición de recuerdos varietales por retranasal.

Información adicional

Tipo de vino

Variedad de uva

Bodega

D.O.

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