
Christophe Pacalet Chénas
Características:
- Los suelos son de origen granítico, pedregosos en la superficie y sílice-arcillosos en su composición.
- Se practica una poda en vaso corta y se trabaja la viña desde una óptica razonad.
Notas de cata:
- El vino se presenta con un marcado carácter a cereza picota y a flores rosas.
- Los vinos de Chénas tienen buena disposición para la guarda y se presentan raciales y distinguidos.
Descripción:
- Fermentación semi-carbónica beaujolaise tradicional. Sin adición de sulfuroso en la vinificación y sin la adición de levaduras en la fermentación.
- La vinificación tiene una duración de entre 10 a 21 días. Posteriormente el vino vive una estancia en barricas durante un tiempo variable, entre 6 y 9 meses.
- Las barricas son de una capacidad de 228 l y de edades comprendidas entre 3 y 13 años. • No se practica filtrado y se trabaja bajo la cultura de los vinos naturales aunque se añada una pequeña dosis de sulfuroso en el embotellado, si fuera necesario.
Información adicional
Bodega: Christophe Pacalet
D.O.: AOC Julienas
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Gamay Noir
Región: Borgoña
País: Francia

Christophe Pacalet Chénas
Características:
- Los suelos son de origen granítico, pedregosos en la superficie y sílice-arcillosos en su composición.
- Se practica una poda en vaso corta y se trabaja la viña desde una óptica razonad.
Notas de cata:
- El vino se presenta con un marcado carácter a cereza picota y a flores rosas.
- Los vinos de Chénas tienen buena disposición para la guarda y se presentan raciales y distinguidos.
Descripción:
- Fermentación semi-carbónica beaujolaise tradicional. Sin adición de sulfuroso en la vinificación y sin la adición de levaduras en la fermentación.
- La vinificación tiene una duración de entre 10 a 21 días. Posteriormente el vino vive una estancia en barricas durante un tiempo variable, entre 6 y 9 meses.
- Las barricas son de una capacidad de 228 l y de edades comprendidas entre 3 y 13 años. • No se practica filtrado y se trabaja bajo la cultura de los vinos naturales aunque se añada una pequeña dosis de sulfuroso en el embotellado, si fuera necesario.
Información adicional
Bodega: Christophe Pacalet
D.O.: AOC Julienas
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Gamay Noir