Christophe-Pacalet-Chenas-Controlee-390x800

Christophe Pacalet Chénas

Características: 

  • Los suelos son de origen granítico, pedregosos en la superficie y sílice-arcillosos en su composición.
  • Se practica una poda en vaso corta y se trabaja la viña desde una óptica razonad.

Notas de cata: 

  • El vino se presenta con un marcado carácter a cereza picota y a flores rosas.
  • Los vinos de Chénas tienen buena disposición para la guarda y se presentan raciales y distinguidos.

Descripción: 

  • Fermentación semi-carbónica beaujolaise tradicional. Sin adición de sulfuroso en la vinificación y sin la adición de levaduras en la fermentación.
  • La vinificación tiene una duración de entre 10 a 21 días. Posteriormente el vino vive una estancia en barricas durante un tiempo variable, entre 6 y 9 meses.
  • Las barricas son de una capacidad de 228 l y de edades comprendidas entre 3 y 13 años. • No se practica filtrado y se trabaja bajo la cultura de los vinos naturales aunque se añada una pequeña dosis de sulfuroso en el embotellado, si fuera necesario.

Información adicional

Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Gamay Noir
Región: Borgoña
País: Francia
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Christophe Pacalet Chénas

Características: 

  • Los suelos son de origen granítico, pedregosos en la superficie y sílice-arcillosos en su composición.
  • Se practica una poda en vaso corta y se trabaja la viña desde una óptica razonad.

Notas de cata: 

  • El vino se presenta con un marcado carácter a cereza picota y a flores rosas.
  • Los vinos de Chénas tienen buena disposición para la guarda y se presentan raciales y distinguidos.

Descripción: 

  • Fermentación semi-carbónica beaujolaise tradicional. Sin adición de sulfuroso en la vinificación y sin la adición de levaduras en la fermentación.
  • La vinificación tiene una duración de entre 10 a 21 días. Posteriormente el vino vive una estancia en barricas durante un tiempo variable, entre 6 y 9 meses.
  • Las barricas son de una capacidad de 228 l y de edades comprendidas entre 3 y 13 años. • No se practica filtrado y se trabaja bajo la cultura de los vinos naturales aunque se añada una pequeña dosis de sulfuroso en el embotellado, si fuera necesario.

Información adicional

Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Gamay Noir
Región: Borgoña
País: Francia

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