
Christophe Pacalet Fleurie
Características:
- Los suelos son de granito.
- Se practica una poda guyot mixta y se trabaja la viña desde una óptica razonada.
- Vendimia manual.
- Las uvas son cuidadosamente clasificadas y se transportan en cajas de max 25 kilos.
Notas de cata:
- Color rubí brillante. En nariz es floral, con perfumes de a rosas y fresas.
- Un vino favorecedor en boca, con cuerpo pero aterciopelado.
- Adecuado para el envejecimiento.
Descripción:
- Fermentación en frío (CO2) sin SO2 con levaduras autóctonas durante 10 a 20 días.
- Depuración manual seguida de prensado sobre una prensa de madera vertical.
- Crianza sobre lias finas, sin SO2, en piezas de 228 Litros durante 8 a 12 meses.
- No se practica filtrado y se trabaja bajo la cultura de los vinos naturales aunque se añada una pequeña dosis de sulfuroso en el embotellado, si fuera necesario.
Información adicional
Bodega: Christophe Pacalet
D.O.: AOC Julienas
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Gamay Noir
Región: Borgoña
País: Francia

Christophe Pacalet Fleurie
Características:
- Los suelos son de granito.
- Se practica una poda guyot mixta y se trabaja la viña desde una óptica razonada.
- Vendimia manual.
- Las uvas son cuidadosamente clasificadas y se transportan en cajas de max 25 kilos.
Notas de cata:
- Color rubí brillante. En nariz es floral, con perfumes de a rosas y fresas.
- Un vino favorecedor en boca, con cuerpo pero aterciopelado.
- Adecuado para el envejecimiento.
Descripción:
- Fermentación en frío (CO2) sin SO2 con levaduras autóctonas durante 10 a 20 días.
- Depuración manual seguida de prensado sobre una prensa de madera vertical.
- Crianza sobre lias finas, sin SO2, en piezas de 228 Litros durante 8 a 12 meses.
- No se practica filtrado y se trabaja bajo la cultura de los vinos naturales aunque se añada una pequeña dosis de sulfuroso en el embotellado, si fuera necesario.
Información adicional
Bodega: Christophe Pacalet
D.O.: AOC Julienas
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Gamay Noir