
Christophe Pacalet Côte de Brouilly
Características:
- Los suelos son arcillo calcáreos.
- Se practica una poda guyot mixta y se trabaja la viña desde una óptica razonada.
- 100% Gamay Noir.
Notas de cata:
- Ligero, jugoso, frutal.
- Color rubí de capa media-baja; limpio.
- Mucha fruta roja fresca, algo de monte bajo y mineral.
- Ligero, muy buena acidez, y se queda bastante a pesar de su poca tanicidad.
Descripción:
- Fermentación se realiza en demi-muid de 500l.
- No utiliza la adición de sulfuroso en la vinificación y ni la adición de levaduras en la fermentación.
- Posteriormente el vino vive una crianza de 10 meses en los mismos recipientes.
- No se practica filtrado y se trabaja bajo la cultura de los vinos naturales aunque se añada una pequeña dosis de sulfuroso en el embotellado, si fuera necesario.
Información adicional
Bodega: Christophe Pacalet
D.O.: AOC Julienas
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Gamay Noir
Región: Borgoña
País: Francia

Christophe Pacalet Côte de Brouilly
Características:
- Los suelos son arcillo calcáreos.
- Se practica una poda guyot mixta y se trabaja la viña desde una óptica razonada.
- 100% Gamay Noir.
Notas de cata:
- Ligero, jugoso, frutal.
- Color rubí de capa media-baja; limpio.
- Mucha fruta roja fresca, algo de monte bajo y mineral.
- Ligero, muy buena acidez, y se queda bastante a pesar de su poca tanicidad.
Descripción:
- Fermentación se realiza en demi-muid de 500l.
- No utiliza la adición de sulfuroso en la vinificación y ni la adición de levaduras en la fermentación.
- Posteriormente el vino vive una crianza de 10 meses en los mismos recipientes.
- No se practica filtrado y se trabaja bajo la cultura de los vinos naturales aunque se añada una pequeña dosis de sulfuroso en el embotellado, si fuera necesario.
Información adicional
Bodega: Christophe Pacalet
D.O.: AOC Julienas
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Gamay Noir