Caprasia Blanco

Características

Viñedos: procedente de la Finca Casa Alfaro, situada en la parte más alta del valle. Plantación en espaldera con suelo arcilloso–calizo.
Variedades: chardonnay y macabeo.
Elaboración: premaceración en frío, destinando sólo el mosto flor a fermentación a bajas temperaturas, acabando en barrica de roble francés y removiendo con bastón las lías finas, excepto el Macabeo, que es vino base para nuestro cava.

Notas de cata

Pajizo brillante. Buena intensidad y expresividad con notas de fruta tropical y de flores, integrado con ahumados. En boca es untuoso, con buena acidez y buen recorrido.

Información adicional

Bodega

D.O.

Tipo de vino

Variedad de uva

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