TIPO DE VINO
Vino blanco elaborado con uvas Alvarinho de una sola parcela que produce un vino que revela lo más puro y original de la variedad. El perfil de este vino es una apología de la elegancia y la complejidad.

PUNTOS CLAVE
Uva vendimiada manualmente en pequeñas cajas y transportada a bodega en poco tiempo. Prensado muy suave de uva entera despalillada. Larga clarificación con frío. Fermentación en barrica nueva de roble francés de 400 litros. Crianza en estas barricas durante 9 meses con bâtonnage sobre lías totales. Crianza de 12 meses en botella.

RESULTADOS DE LA PRUEBA
Nariz compleja y austera. Matices de flores silvestres y heno junto a una delicada mineralidad que recuerda a la piedra mojada. Ligero avellana y vainilla procedente de la fermentación y crianza en barrica. En boca destaca la acidez refrescante y la verticalidad. Ligeramente ahumado con un final largo y elegante.