Anselmo Mendes Parcela Unica 390x800

Parcela Unica Alvarinho

TIPO DE VINO
Vino blanco elaborado con uvas Alvarinho de una sola parcela que produce un vino que revela lo más puro y original de la variedad. El perfil de este vino es una apología de la elegancia y la complejidad.

PUNTOS CLAVE
Uva vendimiada manualmente en pequeñas cajas y transportada a bodega en poco tiempo. Prensado muy suave de uva entera despalillada. Larga clarificación con frío. Fermentación en barrica nueva de roble francés de 400 litros. Crianza en estas barricas durante 9 meses con bâtonnage sobre lías totales. Crianza de 12 meses en botella.

RESULTADOS DE LA PRUEBA
Nariz compleja y austera. Matices de flores silvestres y heno junto a una delicada mineralidad que recuerda a la piedra mojada. Ligero avellana y vainilla procedente de la fermentación y crianza en barrica. En boca destaca la acidez refrescante y la verticalidad. Ligeramente ahumado con un final largo y elegante.

Información adicional

Tipo de vino: Blanco
Variedad de uva: Alvarinho
País: Portugal
Anselmo Mendes Parcela Unica 390x800

Parcela Unica Alvarinho

TIPO DE VINO
Vino blanco elaborado con uvas Alvarinho de una sola parcela que produce un vino que revela lo más puro y original de la variedad. El perfil de este vino es una apología de la elegancia y la complejidad.

PUNTOS CLAVE
Uva vendimiada manualmente en pequeñas cajas y transportada a bodega en poco tiempo. Prensado muy suave de uva entera despalillada. Larga clarificación con frío. Fermentación en barrica nueva de roble francés de 400 litros. Crianza en estas barricas durante 9 meses con bâtonnage sobre lías totales. Crianza de 12 meses en botella.

RESULTADOS DE LA PRUEBA
Nariz compleja y austera. Matices de flores silvestres y heno junto a una delicada mineralidad que recuerda a la piedra mojada. Ligero avellana y vainilla procedente de la fermentación y crianza en barrica. En boca destaca la acidez refrescante y la verticalidad. Ligeramente ahumado con un final largo y elegante.

Información adicional

Tipo de vino: Blanco
Variedad de uva: Alvarinho
País: Portugal

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