CASA LO ALTO Rocha

CASA LO ALTO Rocha

  • Añada: 2019
  • Variedad: 100% Garnacha
  • Crianza: 10 meses en depositos de hormigón y fudres de 5.000 litros
  • Alcohol: 14
  • pH/acidez: 3,52 / 4,77
  • Azucar Residual: 0,68 g/L
  • SO2 total: 55 mg/L
  • Fecha de embotellado: Diciembre 2020
  • Producción: 9.000 botellas

Rocha proviene de las parcelas de Garnacha de Finca Casa lo Alto, en el pueblo de Venta del Moro, el suelo es arcilloso calcáreo, no muy profundo y pobre en materia orgánica.
Este vino proviene de una parcela de 8 hectáreas plantada en 1980. Las viñas se cultivan con formación en vaso, estructura que permite economizar agua y proteger de las excesivas insolaciones.

En el manejo del suelo se busca la revitalización del suelo con enmiendas orgánicas, y se evita el uso de productos de síntesis química, con el fin de tener un suelo vivo que exprese las características del terroir.

Este año el clima fue fresco, ralentizándose la maduración.

Las uvas se cosecharon a principios de septiembre y se utilizaron diferentes porcentajes de racimos enteros y el resto de uva se despalilló sin estrujar. La fermentación espontánea se inicia con levaduras autóctonas. Después del prensado se transfiere a depósitos de hormigón y “foudres” donde finaliza la fermentación maloláctica, el vino envejece 10 meses con sus lías.

Embotellado sin clarificación y filtrado por 5 micras.

Información adicional

Bodega: Casa lo Alto
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Garnacha
Región: Utiel-Requena
País: España
CASA LO ALTO Rocha

CASA LO ALTO Rocha

  • Añada: 2019
  • Variedad: 100% Garnacha
  • Crianza: 10 meses en depositos de hormigón y fudres de 5.000 litros
  • Alcohol: 14
  • pH/acidez: 3,52 / 4,77
  • Azucar Residual: 0,68 g/L
  • SO2 total: 55 mg/L
  • Fecha de embotellado: Diciembre 2020
  • Producción: 9.000 botellas

Rocha proviene de las parcelas de Garnacha de Finca Casa lo Alto, en el pueblo de Venta del Moro, el suelo es arcilloso calcáreo, no muy profundo y pobre en materia orgánica.
Este vino proviene de una parcela de 8 hectáreas plantada en 1980. Las viñas se cultivan con formación en vaso, estructura que permite economizar agua y proteger de las excesivas insolaciones.

En el manejo del suelo se busca la revitalización del suelo con enmiendas orgánicas, y se evita el uso de productos de síntesis química, con el fin de tener un suelo vivo que exprese las características del terroir.

Este año el clima fue fresco, ralentizándose la maduración.

Las uvas se cosecharon a principios de septiembre y se utilizaron diferentes porcentajes de racimos enteros y el resto de uva se despalilló sin estrujar. La fermentación espontánea se inicia con levaduras autóctonas. Después del prensado se transfiere a depósitos de hormigón y “foudres” donde finaliza la fermentación maloláctica, el vino envejece 10 meses con sus lías.

Embotellado sin clarificación y filtrado por 5 micras.

Información adicional

Bodega: Casa lo Alto
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Garnacha

Productos Relacionados

Casa-Lo-Alto-Manzan_2-340x800-1
Ir arriba