TIPO DE VINO
Este vino es el primer resultado de nuestra investigación con la variedad Loureiro en las diferentes fincas que tenemos a lo largo del valle de Lima, en ambas márgenes del río Lima. Este viñedo se encuentra a 35 metros de altitud, con un suelo de origen granítico, pero con franjas de pizarra. Por eso, en la cosecha 2017, un año particularmente cálido y seco, utilizamos este viñedo donde fue posible obtener una concentración y expresión superlativas, conservando la frescura y pureza aromática de la variedad.

PUNTOS CLAVE
Uvas vendimiadas manualmente con una gran selección en el viñedo, en pequeñas cajas y transportadas a la bodega en poco tiempo. Prensado muy suave de uva entera despalillada. Larga clarificación con frío. Fermentación en depósito de acero inoxidable. Prácticas en el mismo almacén durante 9 meses con pintalabios normal. Crianza de 1 año en botella.

RESULTADOS DE LA PRUEBA
Aroma floral muy delicado presentando también notas frescas de hierbas aromáticas. En boca, junto a una delicada untuosidad, también presenta notas evolutivas de aceite/queroseno.