Características: 

• Las viñas que dan origen a este vino están situadas en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en pleno corazón de Castilla.
• Viñas de más de 20 años, cultivadas de manera tradicional.
• Las viñas en su mayoría son de la variedad Chardonnay y están situadas en la finca La Planta.

Notas de cata: 

• En vista, color amarillo pajizo con ribetes dorados. Limpio y brillante.
• En nariz, intensidad aromática alta. Vino en el que destacan los recuerdos de flores y frutas blancas, miel, higos y compota de manzana, combinados con aromas a pan tostado y frutos secos. Complejo y muy fresco a su vez.
• En boca, ataque punzante, debido a la frescura que marca su excelente acidez, nos encontramos con sensaciones melosas y untuosas que aportan cierta carnosidad. En retronasal destacan matices florales, dando paso a recuerdos aromáticos ahumados. De una gran expresión frutal y enorme personalidad del ‘terroir’.

Descripción:

• Vino blanco fermentado en barrica con D.O V.T Castilla y León de la bodega Arzuaga Navarro con variedad 100% chardonnay.
• Viñedo cultivado de manera tradicional en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en pleno corazón de Castilla y León, a 911 metros de altitud.
• Los racimos son prensados de forma muy ligera y lenta, manteniendo la uva fresca. Decantación natural de una noche y encubado directo a barricas nuevas de roble francés con una estancia de 9 meses.
• Alcohol: 13,3% vol.