
Gran Arzuaga
Características:
- Este vino proviene de un ensamblaje inédito. Mezcla de Tempranillo y Albillo (originales de cepas más que centenarias de suelos arcillosos rojos y arenas finas con cantillos en superficie) junto a Cabernet-Sauvignon, (procedente de nuestra finca La Planta que son suelos muy calizos casi limitantes para el cultivo de la vid).
- Las dos parcelas tienen en común la elevada altitud que está en torno a los 900 metros).
- Rendimientos mínimos, casi exiguos y un larguísimo ciclo vegetativo, hicieron a estos viñedos tener una madurez completa con un equilibrio legendario.
Notas de cata:
- En vista se presenta color rojo cereza brillante.
- En nariz se presenta con gran numero de aromas, comenzando por fruta roja, continuando por flores salvajes. Y todo envuelto por sus característicos matices florales.
- En boca se presenta sabroso y envolvente. Entrada en boca sedosa y con clase.
Descripción:
- Después de un gran trabajo en la viña, unos parámetros analíticos extraordinarios y estado sanitario envidiable, en bodega sólo había que dejar que la naturaleza se expresase.
- La vendimia llega a la bodega en cajas de 14 Kg., se hizo un último retoque en la mesa de selección a pie de depósito, y fue encubado sin despalillar para el Tinto fino y Albillo en una cuba de madera de 356 cantaras.
- Se maceró unos días a 16ºC. Esto permitió una fermentación alcohólica muy regular hasta llegar a los 28ºC.
- Con un total de 17 días de encubado y pisados diarios, se llevó a barricas nuevas de grano fino de origen francés de los prestigiosos bosques de Bertranges y Chatillonais.
- Después de la fermentación maloláctica se cuidó un envejecimiento sobre sus lías finas, para ganar en untuosidad y profundidad.
- Los 20 meses de crianza produjeron una decantación natural que permitió la no-estabilización mediante procesos físicos ni químicos.
Información adicional
Bodega: Arzuaga Navarro
D.O.: Ribera del Duero
Tipo de vino: Tinto
Región: Ribera del Duero
País: España

Gran Arzuaga
Características:
- Este vino proviene de un ensamblaje inédito. Mezcla de Tempranillo y Albillo (originales de cepas más que centenarias de suelos arcillosos rojos y arenas finas con cantillos en superficie) junto a Cabernet-Sauvignon, (procedente de nuestra finca La Planta que son suelos muy calizos casi limitantes para el cultivo de la vid).
- Las dos parcelas tienen en común la elevada altitud que está en torno a los 900 metros).
- Rendimientos mínimos, casi exiguos y un larguísimo ciclo vegetativo, hicieron a estos viñedos tener una madurez completa con un equilibrio legendario.
Notas de cata:
- En vista se presenta color rojo cereza brillante.
- En nariz se presenta con gran numero de aromas, comenzando por fruta roja, continuando por flores salvajes. Y todo envuelto por sus característicos matices florales.
- En boca se presenta sabroso y envolvente. Entrada en boca sedosa y con clase.
Descripción:
- Después de un gran trabajo en la viña, unos parámetros analíticos extraordinarios y estado sanitario envidiable, en bodega sólo había que dejar que la naturaleza se expresase.
- La vendimia llega a la bodega en cajas de 14 Kg., se hizo un último retoque en la mesa de selección a pie de depósito, y fue encubado sin despalillar para el Tinto fino y Albillo en una cuba de madera de 356 cantaras.
- Se maceró unos días a 16ºC. Esto permitió una fermentación alcohólica muy regular hasta llegar a los 28ºC.
- Con un total de 17 días de encubado y pisados diarios, se llevó a barricas nuevas de grano fino de origen francés de los prestigiosos bosques de Bertranges y Chatillonais.
- Después de la fermentación maloláctica se cuidó un envejecimiento sobre sus lías finas, para ganar en untuosidad y profundidad.
- Los 20 meses de crianza produjeron una decantación natural que permitió la no-estabilización mediante procesos físicos ni químicos.